Non tutti i tentativi riescono alla prima, ma neanche alla seconda e alla terza!
Specialmente a me che sono imbranatona.
Oggi voglio sfogarmi per la maledetta maionese che non mi riesce montare. Lo so che lo fa apposta ormai, si lascia solleticare dal minipimer ma non azzarda ad emulsionarsi a dovere :(
Ho provato a farla 3 volte, ma solo con la prova più recente le due fasi (latte e olio) si sono emulsionate. Il risultato era comunque triste e non accettabile, la consistenza era ancora liquidozza.
Maledetta maledetta maionese!
Ho usato olio di girasole a filo, forse devo continuare a versarlo finchè magicamente diventa più soda?? Buh
E un altro tentativo fallito è stato il Mou, o marmellata di latte. Provato con il latte al naturale della Sojasun, ma anche questo si è rappreso pochissimo, era ancora liquido dopo 3ore che cuoceva. Forse era il latte non così al naturale como servirebbe per la ricetta.
Va beh, questo post è inutile attualmente.
Ma sai che soddisfazione quando posterò la ricetta della maionese e del mou... :P
Buon fallimenti e non- a tutti!
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